Vitamin

Vitamin

Vitamin adalah mikronutrisi yang penting dan dibutuhkan oleh tubuh dalam jumlah sedikit. vitamin yang larut dalam lemak adalah vitamin a, d, e dan k, sedangkan vitamin yang larut dalam air adalah vitamin b dan vitamin c.Vitamin adalah bagian yang penting dari makanan sehat. Bila seseorang mengkonsumsi berbagai variasi makanan, maka kemungkinan untuk mengalami kekurangan vitamin adalah sangat kecil.

Orang-orang yang menjalani diet ketat mungkin tidak mendapatkan cukup vitamin. contohnya seorang vegetarian yang sangat ketat bisa mengalami kekurangan vitamin b12, yang hanya bisa diperoleh dari makanan yang berasal dari hewan.Sebaliknya, mengkonsumsi sejumlah besar vitamin dan mineral tambahan tanpa pengawasan medis, dapat menimbulkan efek yang berbahaya.

Manfaat Vitamin bagi Tubuh

Vitamin dapat bermanfaat untuk meningkatkan produksi hormon seks, aktivitas enzim dan metabolisme ,melancarkan sirkulasi darah,menambah energi yang dapat menambah stamina, mendorong nafsu makan, perlindungan terhadap infeksi, kesehatan kulit & jaringan permukaan lainnya,dll

Tetapi vitamin yang dikonsumsi berlebihan juga berbahaya.Kebutuhan harian yang dianjurkan (jumlah rata-rata yang diperlukan setiap harinya untuk tetap sehat), telah ditetapkan untuk masing-masing vitamin. Seseorang yang terlalu banyak atau terlalu sedikit mengkonsumsi vitamin tertentu bisa mengalami kelainan gizi.

Jika diminum lebih dari 10 kali dari dosis yang dianjurkan setiap harinya, vitamin A dan D bersifat racun, tetapi vitamin E dan K (filokuinon) tidak. Niasin, vitamin B6 dan vitamin C jika diminum dalam dosis tinggi akan bersifat racun, tetapi tidak demikian halnya dengan vitamin lainnya yang larut dalam air.

Hanya 2 macam vitamin yang larut dalam lemak (vitamin A dan E) yang disimpan dalam tubuh sampai jumlah besar. vitamin D dan K disimpan dalam jumlah kecil.Tergantung kepada kebutuhan, vitamin C disimpan dalam jumlah yang paling sedikit.

Vitamin B12 disimpan dalam jumlah yang paling besar dan dibutuhkan waktu sekitar 7 tahun untuk menghabiskan persediaan 2-3 mgr vitamin ini.

Jenis-jenis Vitamin ,manfaat vitamin,sumber utama vitamin dan akibat kekurangan vitamin

Vitamin A (retinol)

Vitamin A dibutuhkan untuk membentuk hormon seks yang berkait dengan produksi sperma.
Tapi food supplement yang mengandung vitamin A,D,E,dan K bila diminum secara berlebihan dalam jangka panjang akan tertimbun dalam lemak.

Agar anak dapat tumbuh dan berkembang dengan optimal dibutuhkan antara lain vitamin. Vitamin-vitamin ini selain dapat diperoleh dari makanan dapat juga diperoleh melalui suplemen-suplemen yang mengandung vitamin. Salah satu jenis vitamin yang dibutuhkan adalah vitamin A atau yang disebut juga retinol. Vitamin A berfungsi antara lain menjaga kelembaban dan kejernihan selaput lendir, memungkinkan mata dapat melihat dengan baik dalam keadaan kurang cahaya (sore atau senja hari), serta pada ibu nifas akan meningkatkan mutu vitamin A dalam ASI, sehingga bayi akan mendapatkan vitamin A yang cukup dari ASI.

Sumber Utama:

• Sebagai vit. A: minyak hati ikan, hati sapi, kuning telur, mentega, krim
• Sebagai karoten (diubah menjadi vit. A dalam usus): Sayuran berdaun hijau, sayuran & buah berwarna kuning, minyak palem merah

Manfaat Utama:

 membangun sel-sel kulit, melindungi mata, menjaga tubuh dari infeksi, sekaligus untuk pertahanan dan perbaikan sel-sel tubuh, maupun untuk pertumbuhan gigi dan tulang.

Akibat kekurangan

Rabun senja; penebalan kulit di sekeliling folikel rambut; pengeringan bagian putih mata & kornea, yg akhirnya menyebabkan penonjolan, pembentukan ulkus dan pecahnya kornea disertai pengeluaran isi mata; kebutaan; bintik di bagian putih mata; resiko terjadinya infeksi & kematian. gangguan pada kemampuan mata dalam menerima cahaya, kelainan-kelainan pada mata seperti xerosis dan xerophthalmia

Akibat kelebihan

Bila kelebihan: menimbulkan “keracunan” yang mengakibatkan tulang rapuh, menyebabkan nyeri pada persendian, sakit kepala, kelelahan, kulit kering, bersisik dan berubah warna menjadi kekuning-kuningan serta kerusakan/pembengkakan hati, Bahkan pada tingat yang sangat berat,kelebihan vitamin A dapat menyebabkan gangguan jiwa.Sedangkan pada wanita hamil dapat mengakibatkan janinnya cacat. Namun, kecenderungan yang terjadi adalah kekurangan vitamin bukan kelebihan vitamin.

Kebutuhan Harian dewasa: 900 mikrogram

VITAMIN B KOMPLEKS

Vitamin B dibedakan atas B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niasin), B6 (piridoksin) dan B12 (kobalamin). Masing-masing vitamin tersebut pada dasarnya memiliki tugas dan fungsi yang tidak jauh berbeda. Sebagai suatu kelompok, Vitamin B kompleks berperan penting dalam metabolisme pembentukan energi yang diperlukan sel-sel otak.Vitamin B sangat penting untuk aktivitas enzim dan metabolisme.Vitamin ini berperan dalam produksi hormon testosteron,

Vitamin B kompleks adalah vitamin yang larut dalam air sehingga efek negatifnya lebih kecil,tapi kelebihan vitamin B dapat menyebabkan mual bila diminum dengan dosis berlebihan.
Jangan minum vitamin B6 lebih dari 200mg per hari.Dosis di atas 2.000 mg sehari dapat mengakibatkan kerusakan otak.

VITAMIN B1 (Tiamin)
Sumber

padi-padian, roti, sereal, daging dan produk olahannya, ginjal, hati, makanan laut (kerang, kepiting, ikan dan lain-lain), unggas, telur, tempe dan susu.

Manfaat

mendorong nafsu makan, berperan dalam sistem saraf dan otot, selain menjaga tingkat kesehatan dan memproduksi energi.
Bila kekurangan

rentan terserang beri-beri, mengalami penurunan daya tahan tubuh hingga mudah terancam berbagai penyakit infeksi.
Bila kelebihan

jarang terjadi dan kalaupun kelebihan, vitamin ini akan dibuang keluar tubuh bersama urin. Namun, jika terjadi “kesalahan prosedur” hingga tak bisa dibuang, kemungkinannya akan terjadi gagal ginjal.

Kebutuhan Harian dewasa: 1,2 miligram

Vitamin B2 (riboflavin)

Sumber Utama
susu, keju, hati, daging, telur, gandum

Manfaat Utama

metabolisme karbohidrat dan kesehatan membran mukosa

Akibat kekurangan
Bibir & sudut mulut pecah² & bersisik, dermatitis

Kebutuhan Harian dewasa: 1,5 miligram

VITAMIN B3 (Niasin / (Asam Nikotinat)

Sumber

sereal, beras, susu, sayur, kacang-kacangan, maupun produk olahan nabati dan hewani.
Manfaat

menetralisir zat racun dan berperan dalam sintesa lemak, meningkatkan nafsu makan, membantu sistem pencernaan, memperbaiki kulit dan saraf.
Bila kekurangan

kulit gampang rusak, lidah jadi licin, mudah terserang diare, jadi temperamental (mudah marah), atau sering bingung.
Bila kelebihan

 jarang terjadi, sama seperti vitamin B lainnya.

Kebutuhan Harian dewasa: 16 miligram

Vitamin B6 (Pridoksin)

Sumber

ikan, daging, telur, susu, hati, padi-padian, kacang merah dan polong-polongan.
Manfaat

membantu metabolisme protein, membantu pembentukan antibodi dan saraf, mengatur penggunaan protein, lemak, karbohidrat, disamping berperan dalam regenerasi/pembaruan sel darah merah.

Bila kekurangan

kulit rusak, dermatitis, sudut bibir pecah-pecah, lidah licin, sariawan, mual, pening, anemia, muncul batu ginjal, letih, lemah, lesu, nafsu makan turun, rentan terhadap infeksi dan kejang-kejang, rasa sakit pada pergelangan tangan, gampang depresi.

Bila kelebihan

meski jarang terjadi, dalam jangka panjang dapat menimbulkan kerusakan saraf.

Kebutuhan Harian dewasa: 2 miligram

Vitamin B12 (kobalamin)

Vitamin B12 atau yang sering disebut cianocobalamin ternyata sangat dibutuhkan tubuh kita. seperti halnya vitamin yang lain,vitamin  B12 tidak diproduksi oleh tubuh sehingga hanya bisa didapat dari makanan sebagai sumbernya.

Apa saja sumber Vitamin B12 ?

Vitamin B12 tidak diproduksi oleh tubuh. Sumber utama vitamin B12 adalah daging, telur, ikan dan unggas serta susu dan Yoghurt karena Vitamin B12 terikat dalam protein. Ditemukan sedikit B12 dalam tempe. Dibeberapa tempat dianjurkan injeksi Vitamin B12 secara teratur karena langsung diserap dalam pembuluh darah guna mencukupi kebutuhan tubuh.

Manfaat Utama

1. Mencegah terjadinya Anemia karena membantu produksi sel darah merah, sehingga oksigen terjamin kelancarannya ke target sel di seluruh tubuh, akhirnya kita akan merasa selalu fresh, berenergi dan tidak mudah lelah.
2. Membantu menjaga kesehatan susunan sistem saraf
3. Berperan dalam sintesis DNA, bangunan sel, pertumbuhan, pemeliharaan dan perbaikan sel sehingga sangat penting bagi pertumbuhan anak.
4. Beberepa sumber mengatakan injeksi Vitamin B12 secara rutin dapat mencegah perlengketan sel darah merah yang sering menyumbat pembuluh darah dan menyebabkan strok pada beberapa orang.
5. Vitamin B12 berfungsi meningkatkan metabolisme tubuh sehingga sering digunakan bersamaan dengan konsumsi splemen diit dalam program penurunan berat badan.
6. Bahkan sebuah penelitain menyatakan bahwa mengkonsumsi Vitamin B12 secara rutin dari daging, ikan, dan susu dapat mencegah pikun di masa tua.

Berapa Kebutuhan Vitamin B12 ?
Tidak banyak, beberapa sumber menyebutkan 6 mikrogram tapi sebagian ahli menyarankan 2,4 mikrogram perhari saja sudah cukup memenuhi kebutuhan tubuh.
Akibat kekurangan

Kekurangan B12 dapat terjadi karena gangguan penyerapan di usus, atau kurangnya asupan nutrisi yang mengandung Vitamin B12. Tanda dan gejala yang mungkin tampak seperti, pucat, lemah, lesu, cepat merasa lelah, kehilangan nafsu makan, peradangan saraf (neuritis), hingga pikun.anemia pernisiosa & anemia lainnya (pada vegetarian yg menderita cacing pita ikan), bebrapa kelainan psikis, gangguan penglihatan

VITAMIN C

Vitamin C disebut asam askorbat, merupakan bahan alami yang populer digunakan dalam kosmetik perawatan kulit. Ada dua mekanisme yang dapat mempengaruhi kulit. vitamin C merupakan komponen penting untuk sintesis kolagen. Tanpa vitamin C yang memadai, kolagen dalam kulit akan menjadi rusak. Hal ini terlihat pada pasien yang secara klinis kekurangan vitamin C.vitamin C merupakan antioksidan kuat, hal ini membantu untuk mencegah kerusakan kulit dan keriput dengan menyerap radikal bebas berbahaya.Vitamin C dapat memperbaiki dan mencegah kerusakan sel, menyembuhkan luka, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan membuat gigi dan gusi sehat.

Studi telah menunjukkan Vitamin C dikenal untuk efek positif pada kekebalan, pencegahan dan pengobatan pilek dan flu. Vitamin C mencapai semua area dalam tubuh pada tingkat sel.
Kita bisa mendapatkan vitamin C alami dalam buah-buahan dan sayuran segar seperti, jus jeruk, stroberi, brokoli, bayam, kubis, kembang kol, wortel, dan banyak lagi. Kita juga bisa mendapatkannya dalam bentuk suplemen, jika diet harian anda tidak memiliki sayuran segar dan buah-buahan.
Jumlah vitamin yang dibutuhkan tubuh ditentukan oleh usia, gaya hidup, jenis kelamin, dan berat badan. Hal ini juga tergantung pada beberapa faktor lain dan kondisi kesehatan.

Sumber

buah-buahan seperti jambu biji, jeruk, tomat, arbei, stroberi; sayur-mayur seperti asparagus dan kol; susu, mentega, kentang, ikan dan hati.

Manfaat

membantu pembentukan tulang, otot dan kulit, berperan dalam proses penyerapan zat besi, berperan dalam penyembuhan luka, menghambat infeksi karena kemampuannya melindungi tubuh dari radikal bebas, mengurangi risiko penyakit jantung dan kanker, mempertahankan fungsi daya tahan tubuh secara keseluruhan, mempengaruhi fungsi otak dan mempertajam kesadaran.
Bila kekurangan

sariawan di mulut maupun perut, kulit cenderung kasar, gusi tidak sehat hingga gigi mudah goyah dan tanggal, menyebabkan rawan perdarahan di bawah kulit (sekitar mata dan gusi), cepat lelah, otot lemah, mudah mengalami depresi, gampang terkena anemia pernisiosa dengan gejala-gejala kelelahan, sakit kepala, dan lekas marah.

 Bila kelebihan

dapat mengakibatkan diare, pusing, sakit kepala, dan lelah. Dampaknya hampir sama dengan kekurangan vitamin C.

VITAMIN D

Vitamin D selalu memainkan peranan penting dalam membangun dan melindungi tulang Anda. Vitamin D membantu daya serap kalsium, dan sejumlah studi memperlihatkan seseorang yang memiliki kandungan vitamin D rendah memiliki tingkat kepadatan tulang yang rendah. Mereka juga memiliki kecenderungan akan tulang rapuh seiring bertambahnya umur. Vitamin D secara alami bisa diperoleh di dalam makanan tertentu saja (misal minyak ikan cod), tetapi Anda juga dapat memperolehnya dari sinar matahari, dan banyak makanan yang sudah diperkuat dengan nutrisi penting ini.

Sumber

keju, telur, margarin, ikan, tahu, tempe, susu, minyak ikan.
Manfaat

meningkatkan penyerapan kalsium dan fostor untuk kekuatan tulang dan gigi, mengatur kadar kalsium dalam darah, dan mengatur produksi hormon.
Bila kekurangan

pertumbuhan lambat, tungkai bengkok, muncul tonjolan pada perut, pembentukan gigi salah.
Bila kelebihan

 jarang terjadi.

VITAMIN E

Vitamin E adalah golongan vitamin yang larut dalam lemak. Artinya, vitamin ini terdapat dalam bagian makanan yang berminyak, dan dalam tubuh hanya dapat dicerna oleh empedu, di hati, karena tidak larut dalam air. Vitamin E sangat di butuhkan oleh tubuh kita.

Sumber

minyak sayur, alpukat, kacang-kacangan, sayuran, margarin, tepung gandum, daging, susu dan produk olahan susu, ikan, telur, salad, dan makanan segar lainnya.
Manfaat

menyehatkan kulit, menguatkan sel darah merah, melindungi tubuh dari radikal bebas, mengurangi risiko penyakit jantung dan kanker, memelihara struktur dan fungsi sistem saraf, membantu pengeringan luka, membantu perkembangan otak. Dapat  mencegah keguguran pada wanita.Dapat mengurangi rasa panas di dalam tubuh dan mengurangi depresi pada wanita menopause.Sangat  penting untuk memaksimalkan  fungsi  otot.mencegah peroxidation pigmentasi akibat pembentukan asam lemak tak jenuh tinggi dan mencegah nekrosis hepatik yang disebabkan oleh kekurangan belerang yang mengandung asam amino dan selenium.

Bila kekurangan

 menekan produksi antibodi dan merusak respon kekebalan, serta memperlambat perkembangan saraf otot.
Bila kelebihan

meningkatkan risiko pendarahan dalam tubuh.

VITAMIN K

Vitamin K berperan banyak dalam berbagai fungsi tubuh, tetapi penelitian ilmiah telah menghubungkan nutrisi penting ini dengan kesehatan tulang. Studi yang berlangsung saat ini mengindikasi bahwa vitamin K dapat mencegah penyerapan kembali dan masuknya makanan secara cukup, dimana hal ini penting untuk mencegah kerapuhan tulang. Vitamin K dapat diperoleh dengan banyak mengkonsumsi sayur-sayuran hijau.

Buah-buahan adalah makanan yang kaya Vitamin dan serat  baik untuk pencernaan dan kesehatan.

Buah adalah salah satu jenis makanan yang memiliki kandungan gizi, vitamin dan mineral yang pada umumnya sangat baik untuk dikonsumsi setiap hari. Dibandingkan dengan suplemen obat-obatan kimia yang dijual di toko-toko, buah jauh lebih aman tanpa efek samping yang berbahaya serta dari sisi harga umumnya jauh lebih murah dibanding suplemen yang memiliki fungsi yang sama.Di bawah ini kita dapat melihat kandungan, khasiat dan manfaat sehat dari beberapa jenis buah yang ada di bumi :

1.  BUAH TOMAT (TOMATO)- tomat mengandung vitamin A, B1 dan C.- tomat dapat membantu membersihkan hati hati dan darah kita.- tomat dapat mencegah beragam penyakit dan gangguan kesehatan lain seperti :a. gusi berdarah.b. rabun senja / kotok ayam.c. penggumpalan darah.d. usus buntu.e. kanker prostat dan kanker payudara.

2.  BUAH PEPAYA (PAPAYA)- pepaya mengandung vitamin C dan provitamin A.- pepaya dapat membantu memecah serat makanan dalam sistem pencernaan.- pepaya dapat mebuat lancar saluran pencernaan makanan.- pepaya dapat menanggulangi atau mengobati beragam penyakit dan gangguan kesehatan lain seperti :a. menyembuhkan luka.b. menghilangkan infeksi.c. menghilangkan alergi

3.  BUAH PISANG (BANANA)- pisang mengandung vitamin A, B1, B2 dan C.- pisang dapat membantu mengurangi asam lambung.- pisang bisa membantu menjaga keseimbangan air dalam tubuh.- pisang dapat menanggulangi atau mengobati beragam penyakit dan gangguan kesehatan lain seperti :a. gangguan pada lambung.b. penyakit jantung dan strokec. stressd. menurunkan kadar koleterol dalam darah.

4.  BUAH MANGGA (MANGO)- mangga mengandung vitamin A, E dan C.- mangga dapat bertindak sebagai disinfektan.- mangga dapat membersihkan darah.- mangga dapat menanggulangi atau mengobati beragam penyakit dan gangguan kesehatan lain seperti :a. bau badan / bb / bau tubuh yang tidak enak.b. menurunkan panas tubuh saat demam.

5.  BUAH STRAWBERRY (STRAWBERRY)- stoberi mengandung provitamin A, vitamin B1, B dan C.- stobery mengandung antioksidan untuk melawan zat radikal bebas.- strawbery memiliki kegunaan / fungsi kesehatan lain seperti :a. mengobati gangguan kesehatan pada kandung kemih.b. menjadi anti virusc. menjadi anti kanker

6.  BUAH APEL (APPLE)- apel mengandung vitamin A, B dan C.- aple dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.- apel mempunyai kegunaan / fungsi kesehatan lain seperti :a. menjadi zat anti kanker.b. mengurangi nafsu makan yang terlalu besar.

7.  BUAH JERUK (ORANGE)- jeruk mengandung vitamin A, B1, B2 dan C.- jeruk mengandung antikanker bagi tubuh.- jeruk dapat mencegah dan mengobati beragam penyakit dan gangguan kesehatan lain seperti :a. mengobati sariawan.b. menurunkan resiko terkena kardiovaskuler, kanker, dan katarak.

8.  BUAH PEAR / PIR (PEAR)- pear mengandung vitamin C dan provitamin A.- pear mengandung anti oksidan yang baik untuk menjaga kesehatan.- pear dapat mencegah beragam penyakit dan gangguan kesehatan lain seperti :a. menurunkan demam / panas tubuh.b. mengencerkan dan menhilangkan dahak pada batuk berdahak.

9.  BUAH JAMBU BIJI MERAH / JAMBU MERAH (GUAVA)- jambu merah mengandung vitamin C yang sangat banyak.- jambu merah mengandung zat antioxidan dan antikanker.- jambu merah mempunyai kegunaan / fungsi kesehatan lain seperti :a. menurunkan kadar kolesterol darahb. mengobati infeksi.c. menjaga mengobati sariawan.d. memperlancar peredaran darah.e. melancarkan saluran pencernaan.f. mencegah konstipasi.

10.  BUAH SEMANGKA (WATERMELON)- semangka mengandung vitamin C dan provitamin A.- semangka dapat menjadi antialergi.- semangka mempunyai kegunaan / fungsi kesehatan lain seperti :seperti :a. menurunkan kadar kolesterol.b. mencegah dan menahan serangan jantung.

11. BUAH MELON (HONEYDEW)- melon mengandung vitamin C dan provitamin A.- melon mengandung zat anti kanker dan anti oksidan.- melon mempunyai kegunaan / fungsi kesehatan lain seperti :a. mencegah darah menggumpal.b. membersihkan kulit.c. menlancarkan saluran pencernaan.d. menurunkan kadar kolestrerol.

12. BUAH WORTEL (CARROT)- wortel kaya akan vitamin A.- wortel baik untuk menjaga kesehatan mata.- wortel mempunyai kegunaan / fungsi kesehatan lain seperti :a. meningkatkan kekebalan dan ketahanan tubuh jasmani.b. menjaga hati tetap sehat.

13. BUAH BELIMBING (STAR FRUIT)- belimbing mengandung vitamin C dan provitamin A.- belimbing dapat membantu memperlancar pencernaan makanan.- belimbing mempunyai kegunaan / fungsi kesehatan lain seperti :a. menurunkan tekanan darah.b. menurunkan kadar / tingkat kolesterol dalam tubuh.

14. BUAH NANAS (PINEAPPLE)- nanas mengandung vitamin B dan C.- nanas dapat mencegah terkena serangan jantung dan stroke / struk.- nenas dapat mengobati beragam penyakit dan gangguan kesehatan lain seperti :a. menyembuhkan luka.b. menyembuhkan infeksi pada saluran pencernaan.

Untuk menjadi sehat alami tanpa bahan kimia makanlah berbagai buah secukupnya setiap hari demi kesehatan badan kita yang sangat berharga.

Kesimpulan

Vitamin adalah mikronutrisi yang penting dan dibutuhkan oleh tubuh dalam jumlah sedikit. vitamin yang larut dalam lemak adalah vitamin a, d, e dan k, sedangkan vitamin yang larut dalam air adalah vitamin b dan vitamin c.Vitamin adalah bagian yang penting dari makanan sehat. Bila seseorang mengkonsumsi berbagai variasi makanan, maka kemungkinan untuk mengalami kekurangan vitamin adalah sangat kecil.

Orang-orang yang menjalani diet ketat mungkin tidak mendapatkan cukup vitamin. contohnya seorang vegetarian yang sangat ketat bisa mengalami kekurangan vitamin b12, yang hanya bisa diperoleh dari makanan yang berasal dari hewan.Sebaliknya, mengkonsumsi sejumlah besar vitamin dan mineral tambahan tanpa pengawasan medis, dapat menimbulkan efek yang berbahaya.

Vitamin dapat bermanfaat untuk meningkatkan produksi hormon seks, aktivitas enzim dan metabolisme ,melancarkan sirkulasi darah,menambah energi yang dapat menambah stamina, mendorong nafsu makan, perlindungan terhadap infeksi, kesehatan kulit & jaringan permukaan lainnya,dll

Untuk menjadi sehat alami tanpa bahan kimia makanlah berbagai buah-buahan dan sayur-sayuran yang mengandung vitamin secukupnya setiap hari, demi kesehatan badan kita yang sangat berharga.